（原载新（xīn）快报 2014年11月12日（rì）郑泽（zé）国旅（lǚ）游营销（xiāo）专栏（lán））

旅游（yóu）的本质在于差异化（huà）,人们总是对别处（chù）的生活（huó）充满（mǎn）向（xiàng）往和好奇。然而,当你到了一个陌生的地方（fāng）,怎样（yàng）才能以最快的（de）速度（dù）、最好（hǎo）的方式,去触摸和感知（zhī）最本土的城市文（wén）化呢?你不妨去他们的公共（gòng）市场。

在北美（měi）旅游的时候,每（měi）到一个城市,我都喜欢到当地市场去逛逛。印象最深的市场有四个,分（fèn）别是加拿大温哥华的（de）格伦威尔岛公共市场、多伦多的圣（shèng）劳伦斯市（shì）场、美国西雅图的（de）派克市场和洛杉矶的农（nóng）夫市场。这些（xiē）市（shì）场不（bú）仅本地居民趋之若鹜,而且是旅游攻略上（shàng）网友推荐的必游（yóu）之地,受到世界各地游客的喜爱,平（píng）均每（měi）年都能吸引到超过1000万人次的游客。

这些市场都（dōu）有（yǒu）什么共同特点呢?一是比较古老,历史悠久。西雅图派克市场建于1907年,前身是派克街和弗吉尼亚街上的（de）农村集贸市场（chǎng）,如（rú）今已发展成（chéng）一个重要（yào）的旅游胜地;洛杉矶农夫市场建于1934年,是洛杉矶最佳的购物、餐饮（yǐn）和购买新鲜农贸商品（pǐn）的场所之（zhī）一;多伦多圣劳伦斯市（shì）场建于（yú）1905年,位（wèi）于 1793 年多伦多最初（chū）成（chéng）立（lì）之地,被称为约克老城（chéng）。

二是（shì）物品新鲜,好吃好玩。温（wēn）哥（gē）华格伦（lún）威尔岛公（gōng）共市场有（yǒu）50家店铺（pù）每天出售当地的农副产品,人们来这里可（kě）以品尝到当地人的日常食物,购买新鲜水果和海鲜;西雅图（tú）派（pài）克市场（chǎng）每年举办200场商业活动,展出190种手工艺,设立120个农（nóng）产品摊位和形形色色街头表（biǎo）演艺人,以此吸引着来自四面（miàn）八方的游客。国内游客非常熟悉的星巴克咖啡（fēi）,第（dì）一家店面就（jiù）开设（shè）在（zài）这里;洛（luò）杉矶农（nóng）夫市场拥有100多家精（jīng）品店、饭店和食品店,还有新鲜果蔬摊位、即（jí）时制作糖（táng）衣（yī）店、各（gè）族裔饮店、纪念品店和书报杂志店,二楼部分还有艺廊。

三是人文气（qì）息浓（nóng）厚（hòu）,是当地人传统生活方式和真（zhēn）实生存（cún）状态的集（jí）中呈现。派克市场从很久以前开始,一（yī）直是（shì）西雅（yǎ）图（tú）的艺（yì）术家和音乐家（jiā）聚（jù）集的地方（fāng）,全年开张（zhāng）的店家大约有（yǒu）240家,还有200位手工（gōng）艺专家和300位街头艺（yì）人;农夫市场被称为洛（luò）杉矶市内（nèi）唯一有情调的步行（háng）街,每到周末,这里就挤满农夫、艺术家和（hé）艺（yì）人,在售卖（mài）他（tā）们的产品和艺（yì）术品（pǐn）。许（xǔ）多古老的库房还被改装成别具特色的住宅、商（shāng）店、酒吧和（hé）餐馆;圣劳伦斯市场的特色早餐——面包（bāo）夹豌豆咸肉片,则是许多老多伦多人（rén）的最爱。

这（zhè）些市场不同（tóng）于商（shāng）场（chǎng）。商场的设计理念是以购物为中心,兼顾其他（tā）消费形式。现在国（guó）内各大（dà）城（chéng）市（shì）投（tóu）资兴建的大型（xíng）商场和城市综合体,不（bú）仅面目和布局无区（qū）别,而且所（suǒ）售物品（pǐn）也大同小异。而这些公（gōng）共（gòng）市场（chǎng）的设计理念是好（hǎo）吃和好玩,追求的是个性化、差异化和本（běn）地（dì）化。从旅游营销角度（dù）看,公共市场对外地游客（kè）无疑更（gèng）有吸引（yǐn）力。

其实,我们以往并不缺（quē）这类市场,广东（dōng）很多地方（fāng）有“墟”,就是这种（zhǒng）公众市场的（de）雏形。据（jù）了解（jiě）,单是台（tái）山市就有（yǒu）82个“墟”,可惜现在都式微了。在国内大（dà）力（lì）发展休（xiū）闲旅游的（de）今天（tiān）,如（rú）何增加城市新的核心吸引（yǐn）物（wù）？公共市场也许是值得探索（suǒ）的思路之一。